Как уже упоминалось раньше - перепела, в процессе своего одомашнивания, полностью потеряли инстинкт насиживания яиц и поэтому для для вывода молодняка используются инкубаторы. Иногда можно прибегнуть к хитрости и в качестве наседок использовать других птиц - голубей, кур.

     Разновидностей инкубаторв сейчас огромное множество - от сверхбюджетных, до максимально автоматизированных. Какой бы инкубатор вы не использовали, но основные параметры должны быть у всех одинаковы - поддержание температуры в диапазоне от 37 до 38, а также влажности 55-60%, а в конце срока инкубации около 75%. Также вы должны знать, что вместимость инкубаторов измеряется в куриных яйцах, а так как перепелиные яйца значительно меньше, то вместимость инкубатора умножаем на 4-5 и получаем вместимость перепелиных яиц.

     Многие инкубаторы оснащены такой функцией, как переворот яиц. Такая функция необходима для более качественного прогрева яиц со всех сторон, но можно также прибегнуть к небольшой хитрости - если яйца укладывать тупым концом вверх, то, по мнению некоторых перепеловодов, можно отказаться от переворота яиц. Единственное, о чем надо здесь сказать - снижение выводимости может в отдельных случаях составить порядка 10%. 

     Влажность в инкубаторе регулируется, но в большинстве случаев перепеловоды-любители такой функцией не пользуются (я также вхожу в их число). Стабильно-приемлемый уровень влажности в 60-65% обеспечивается размещением ванночки с водой в самом низу инкубатора. Под действием воздушного потока вода испаряется и влажность повышается. Для более точного измерения можно купить гигрометр или же использовать два термометра - один измеряет температуру воздуха, а второй температуру воды в ванночке. Используя специальную таблицу можно определить уровень влажности в инкубаторе. Для регулировки влажности применяют нагрев воды, открытие/закрытие части ванночки, а также используя дополнительные испарители - кусочки ткани, опущенные в воду одним концом, а другим подвешенным на какой-либо высоте. У некоторых встречал и более экзотический способ регулирования влажности - использование компрессора для аквариумов. Когда его включаешь, то через в воду нагнетается воздух в виде пузырьков, они поднимаются к поверхности, лопаются и тем самым повышают влажность в инкубаторе.

     За водой нужно обязательно следить! Длительное отсутствие воды, очень низкая влажность в инкубаторе очень плохо сказывается на результатах инкубации - она значительно уменьшается. Если емкость с водой не оснащена подогревом, то воду следует в обязательном порядке подливать только теплую, приблизительно как температура в инкубаторе.

     Период инкубации перепелиных яиц составляет 17 суток. Вывод перепелят происходит активно и заканчивается за 6 - 8 часов, хотя отдельные перепелята могут вылупляться и через 1 - 2 дня после основного вывода, но часто такие перепелята бывают слабенькие и редко выживают.

     Очень часто перепелята появляются с некоторыми дефектами - лапки разъезжаются (не могут стоять - шпагатики), пальцы на лапах в кулачок собраны и не распрямляются, голову постоянно закидывают назад (звездочеты). Такие дефекты в 99% случаев ведут к смерти перепелят. Причина появления таких перепелят - в основном от качества инкубатора, его способности поддерживать нужные условия при инкубации яиц.